坚果有爱,你却不懂!
2017-05-17 阅读量:1640

传说中坚果有一种魔力,让人吃了一颗就停不下来。坚果营养价值丰富、全面,是不可多得的天然养生果。


坚果小小的身体里蕴含着极大的能量,为我们的身体撑起保护伞。


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食用坚果的用量标准


坚果脂肪含量在40~70%之间,是一种高能量的食物,但适量吃有益健康。我国膳食指南(2016版)推荐平均每天吃10克坚果,相当于两个核桃。


1、核桃(每天2-3个):增强免疫力,提高记忆力,改善睡眠质量。


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2、腰果(每天7个):腰果抗衰老,软化血管;促进水分新陈代谢,利尿、消肿不在话下。


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3、杏仁(每天8个):调血压、降血脂、改善代谢、预防慢性病。


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4、花生(每天7粒):补充植物蛋白。


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5、开心果(每天8颗):保护视力和心脏、抗衰老,降血脂。


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食用坚果哪些人群不适宜


坚果其味道香浓,富含维生素E、多种B族维生素,以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质、蛋白质和对健康有益的脂肪酸。然而,并不是所有人都可以放心享受这种美味,以下几类人需慎食坚果。


1、腹泻者。坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用,凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人,应暂时不要吃坚果,否则会加重腹泻症状。


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2、上火者。坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成,并会添加大量盐等调料,这易引起口腔和咽喉干燥。在出现咽喉炎、口腔溃疡等上火症状时,应该尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果,或吃煮熟的坚果。


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3、3岁以下幼儿。由于坚果呈大颗粒状,不易一下嚼碎,幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入呼吸道,引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾,特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟,最好将坚果切碎食用,避免发生危险。


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4、坚果过敏者。有些人会对某种坚果过敏,如花生、腰果等。一旦误食,会产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应,甚至可能危及生命。这类人一旦发现自己对某种坚果过敏,以后应尽量远离。


END


坚果营养大不同,哪类坚果最适合你吃?选购坚果,还是根据自己的需求来选购。像市面上很火的坚果大礼包,就是一包里给你配了6-8种坚果,看似科学配比,一天一包,营养都到位了,其实这些品牌或多或少都会添加剂或者防腐剂,这也是不可避免的事情。


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